《光陰地圖》八月最後一週，煮婦日記

八月的最後這一週，我認真下廚做菜的次數比平時密集了許多。倒也沒有非得下廚的任務，即便讓來訪的家庭成員－一個優質大男孩，聰明懂事有禮貌，又會念書又會錄音工程還因興趣教小朋友彈吉他做樂團演出跟出CD－ 跟著我們一樣晚餐以超市便捷冷藏食品裹腹，也不會有人說上我幾句。

不過我就忍不住想餵飽這個來度溫書假，認真唸書的大男孩。

而且，這週有個大男孩在家真好。(我羨慕著有兒子的女生朋友們～)

晴天時的早上，大男孩就會跟我一起去跑護城牆。跑完後慢走穿過老城區，偶爾是在那間停車場對面的Steinhof麵包店買上一條好吃的長棍子麵包。不過多數時候我們還是會走進老城裏那間用柴火深口爐烘焙麵包的那間老派麵包工坊。它們的麵包種類與一般麵包店的很不同，口感扎實又揉和了柴火香氣。多了一個人，麵包消耗量較大。於是我們三人在晚餐時間時一起試過地中海口味麵包，還有芝麻罌粟麵包。這些塊頭麵包，即便是早晨就做好的，夜晚放進烤箱熱會兒，取出用切麵包機切片，吃起來美味香氣不減。至於早餐，這間老派麵包工坊中的Schoko Buchtel mit dunkler Schokolade(黑巧克力 Buchtel)是我的最愛，大男孩則陸續試過他覺得好吃又份量十足的肉桂捲以及藍莓捲。

麵包工坊的一位打工女孩，在我跟大男孩進入時，看著我面無表情，接著看到我身後的大男孩，眼睛一亮神采飛揚的，問他要什麼。大男孩跟女孩閒聊幾句，說這樣的麵包工坊他在巴伐利亞還沒有看到過，頗為印象深刻。女孩堆滿笑容回答，我則頗有興味站在旁邊看。事後虧了他幾句。週末那天，我們三人跑完護城牆圍，要走去麵包工坊前，我想起這小段插曲，同時虧了室友跟大男孩，佩服他們果真流著相同血液。

早餐過後，各自找時間沖澡。我回到自己的書桌複習西班牙文，寫西文作業，他則窩在客房讀那些工程學問。他要寫些什麼的時候，則將書籍筆記本資料夾跟筆電等等堆到客廳那張厚實大木桌上。這期間我可能會因為天氣好，依平時生活一樣，出門散散步，看看老城街道上的來來往往。若只要買個甜椒洋蔥，或是進肉店，我多是趁散步時從新鮮市集或超市順便採買回來。只有第二天的採買量較大，大男孩跟我一同去超市採買，一開始就主動接過購物車推著，跟在身邊讓我挑揀好蔬菜水果醃燻肉片後就近放入。我要他拿他想吃的點心飲料食物，順便幫我拿盒雞蛋，我則因為忘了挑兩塊Ciabatta，得走回超市入口不遠的麵包櫃去。

兩袋的食物普通重，一人一袋倒也平常。至少，平時我都搶著跟室友拿過其中一袋，分攤負荷。大男孩個頭高壯，主動拎過兩袋。我也不搶，享受當下的輕鬆陪伴，一路聊著天回百年公寓。

午晚餐吃什麼我大概都有計劃，但也會問一下他的意見。於是他跟著我吃了一次薑片牛肉丼(食譜來源：梅村月月姐的「回家晚餐」一書)後，告訴我他很喜歡這種日式味道。一次是在超市知道他愛吃芒果，臨時起意在隔天做了這道黃瓜芒果蝦冷麵(食譜來源：松露玫瑰阿寄的「EASY PASTA 我的義大利麵」一書)，他跟我問了食材處理，頗有意願回到學生宿舍時自行試試。一次的午餐則是依個人肚子餓的時間，簡單以美味的德式麵包跟各種煙醺肉片(豬肉、火雞肉、雞肉。。。)裹腹。

＠黃瓜芒果蝦冷麵

 

晚餐也花了不少功夫。第一個晚上我準備了中式蜜汁烤排骨， 食譜來自松露玫瑰出的「拯救小廚房的烤箱100道」一書。不過那天肉店只剩兩條肋排，我只好另外買肉店已經以香料醃好的肋排湊齊三人份量，約莫1.3公斤左右來著吧。這道不是第一次做，只是時間不太夠，我就沒有將肋排分切成塊來烤，而是整排放上烤盤，刷上蜜汁醬油塗醬之後直接入烤。

香噴噴的出爐上桌，兩位男士大快朵頤。他們陸續試了兩種口味的烤肋排，不過還是中式蜜汁口味的烤肋排大獲兩位男士的青睞。尤其最後兩種肋排各剩下一部份，大男孩不加思索的取走盤中的中式蜜汁烤排骨。這種被室友之外的家庭成員肯定自己做的菜，真的很開心。

第二天晚上準備的是Tapenade橄欖醬裹培根烤雞胸肉，搭上Ciabatta麵包。對於這道菜的食材組合，他也很喜歡。第三天晚上則是我們常備的巴伐利亞香腸沙拉。大男孩跟我說，很好笑對不對，一道叫做沙拉的沙拉跟常見的沙拉元素扯不上關係，果然有共鳴啊(擊掌)。

＠烤箱中的Tapebade橄欖醬裹培根烤雞胸肉

第四個晚上也是週五夜晚，確認大男孩也愛吃海鮮，我按計劃準備了西班牙海鮮燉飯。只用了庫存的西班牙的白蝦，希臘的淡菜與小烏賊。我沿用前次的料理方法，只是這回先把所有的蝦子都去了殼，再挑腸泥。他們兩位都不愛剝蝦殼。我將蝦頭先炒到紅通通，蝦膏也跑出來，然後熬了一鍋紅通通的蝦高湯，待會兒煮燉飯時使用。第二次做這道Paella比較得心應手，火侯也控制得不錯。第一次鍋底有些過焦，第二次則是還行。上桌之前撒了點切碎的巴西利，一樣沒空拍照，兩個男人餓巴巴的等著。大男孩吃一口，直說好吃。我本來還有點擔心味道不夠厚，待自己吃上一口，也被米飯的滋味給驚豔到了。哇塞，我是小宇宙爆發吧，怎麼這麼好吃？當然我不是那種每道菜都能燒得漂亮的人，既不以那為目標，也沒興趣要當個Mrs. I know everything or Mrs. I'm so professonal的人。喜愛當下料理的成果，以及滿足家人的胃。不過當我把一道菜做得連自己都有滿意的時候，還是會樂得很，記錄下生命中有過的那個時刻。(只能說，煮食文真的比旅遊文來寫得快。)

大男孩回學校宿舍的那晚，我們就在老城餐廳裏飽餐一頓，輕鬆閒話家常。互道再見時，我笑說希望他沒有被強迫吃一堆我煮的菜。他說我煮的真的不錯，下次他還要再來。我趕緊說那我要再練習幾道，反正室友可以當我白老鼠。他笑著說，下回他就來檢驗檢驗。

其實我也不怕他說客氣話。室友跟大男孩，以及其他德國家人的優點之一就是，有話直說。不愛的不會基於客氣禮貌說好吃，因為這樣以後可能還會吃到。好吃的點評也就自然就是充滿真誠。好吧，離他下次來還有一段時間，而且他也不像我親愛的室友那麼挑食(不愛蔬菜，不愛水果入菜。。。)，我要持續這樣每週一道正式餐點的練習，即便裝盤不美(感謝我的德國家人，對我都沒有什麼要求)，但食物豐富美味，能被吃個精光就行。我已經想好了，如果是冬天的話，一定要端上紅酒燉牛肉以及波隆納肉醬義大利麵！

密集煮食日子暫告一段落，週末起就讓我懶散一下吧！

＠週五下午，大男孩補眠，因為晚上要開夜車回學校。我跟親愛的室友看天氣好，手牽手出門散步喝咖啡約小會。

＠晚餐後的聊天時間，大男孩用Erdinger白啤酒教我一個簡單的交流電效能概念。

＠週五夜晚在地窖餐廳戶外座位吃晚餐。三人點了不同類型的炸豬排(Schnitzl)，份量好足，完全吃飽了撐著。

〔食譜試作〕泰式椰漿鮮蝦麵(thailändische Garnelennudeln)

這道泰式椰漿鮮蝦麵好吃，也很好準備。第一次試作時不確定合不合室友口味，湯的份量不敢做多。沒想到室友喜歡，因此週末我又煮了一回－湯多多版本。
食材中重要的當然是蝦。蔬菜則有青蔥、芹菜以及紅甜椒。另外還有乾辣椒、花生、香菜、泰式米粉以及魚露。湯的部份則是魚高湯以及椰奶。

德國超市LIDL的冷凍生蝦還不錯，一個小小的問題只有偶爾幾尾腸泥沒剔得乾淨。以往我是買生熟蝦，不過LIDL已經好久不再進了。因此在這道菜的料理上，必須另外取一平底鍋將冷凍生蝦煎熟。

主要的平底鍋中，先放入少許油(花生油最棒，沒有的話就一般食用油囉)， 接著放入花生炒到金黃。我使用的是朋友媽媽親手炒的蒜味花生－那是我們吃過最棒，也是室友的心頭好。接著才倒入所有的蔬菜炒熟，芹菜冒出的香味提醒我太久忘記這美味又富纖維質的蔬菜了。我把泰國米粉放入深底鍋，倒入剛煮好的熱開水浸泡。連泡兩次，去掉味道以及使米粉變軟。蔬菜炒好時再倒入魚高湯與椰奶，比例是2:1。超市的亞洲週期間我買了一罐椰奶，不過打開來看有點像「椰膏」。第二次使用時挖到底，才發現椰汁都在底層。魚高湯在超市中也方便取得。

將湯汁煮滾後，要不要放入泡軟的泰式米粉一起煮是看個人。我兩種方式都試過，覺得味道並沒有啥差別。 乾辣椒是看個人嗜辣程度可放可不放。最後灑入幾滴魚露就可以起鍋。呈盤後放上香菜，味道更好。我一直到拍完照準備開動時才想起我的香菜還在冰箱，趕緊切碎補上。

太好了，又完成一道「終極男人食譜 」中的食譜。

食譜來源：英國美食作家Christine France的Das ultimative Männer Kochbuch

〔食譜試作〕巴伐利亞香腸沙拉(Bayrisher Wurstsalat)

德文Wurstsalat若翻譯成中文的話，是「香腸沙拉」。不看照片，光就字意上以及綜合過去的飲食經驗想像，會覺得是一道綜合生菜沙拉葉，然後以煎烤過的香腸替代雞胸肉放在上頭，再淋上適合的沙拉醬汁，類似這樣的輕食，在有點餓又不太餓的時候可來上一盤。
我一剛開始時是這麼想像的。記不得是在哪個小旅行結束回到巴伐利亞，在晚餐時間開進一個鄉間餐廳。月份也不記得了，不過鐵定是夏天或夏天前後的月份，因為即使是晚餐時間，天色依舊明亮，戶外座位有九成滿座。

有些熱，胃口不是太好。看到菜單上有一道Wurstsalat，就點了它。親愛的室友當時欲言又止的表情讓我好奇。

「我只是不確定妳會喜歡那道Wurstsalat.」
「怎麼說？」
「妳等下就知道。」

我不記得室友點了什麼，但我那份Wurstsalat上桌時倒真的有讓我大吃一驚。圓形餐盤上鋪了一圈圈切得薄薄的香腸，而且每片都很薄。鋪在香腸上以及盤子中央的也是削得很薄的紫色生洋蔥圈，薄切香腸浸在幾乎是清清如水的油醋醬汁，附上一籃麵包切片。Voilà!

這什麼玩意啊？！

當時只能把香腸薄片與薄切洋蔥圈挑起來吃掉，附在香腸上的油醋汁不合我口味。這種塞牙縫的份量加上奇怪醬汁，是我對巴伐利亞Wurstsalat的第一印象，之後我也沒再點過。一直到後來，拜訪室友姐姐跟姐夫時，姐姐做了一盆家庭版的，我才開始喜歡Wurstsalat的滋味。再之後，比方說今年夏天，天氣相當炎熱的那幾天，或是夜裏不算冷的時候，我們也炮製試作了幾回bayrisher Wurstsalat，在微帶暑氣的夜裏開胃止饑。

德國香腸種類琳瑯滿目，沒法三言兩語可帶過。每一種都翻成中文，又不是很確定能準確傳達各種類的特色。Wurstsalat使用的香腸，要該怎麼說呢？那是一種熟香腸，不是那種包肉餡，拿來或煎或烤的生肉香腸，也不是血腸。口感有點像火腿－這樣說也不完全正確，因為火腿種類又很多，口感也不一。不過如果有看過日劇中那種切開，略油炸成章魚狀的維也納香腸的話，大概就可以把Wurstsalat使用的香腸想像成是大上好幾倍的維也納香腸(但它又不是維也納香腸)。

我們一向都是在德國超市買「Fleischwurst」(直譯：肉腸)這款熟香腸來做Wurstsalat，只要將包裹在香腸表層的偽腸衣包裝拆掉，切條。洋蔥橫切對半後再切成薄片，散開成條狀，在放有冰塊的水中冰鎮，並去掉部份嗆味。從冰箱拿出醃酸黃瓜罐頭，取出食用份量的酸黃瓜也切成細條狀。將香腸、洋蔥、酸黃瓜放入盆中，接著要準備沙拉醬汁。

Wurstsalat的醬汁成份主要是醋、食用油。我們曾經使用過白酒醋以及香草醋，只是對我們而言，並不是太對味。後來請教了室友姐姐，她建議我們試試康寶(Knorr)出的沙拉sauce調味包。我們買了Paprika-Kräuter口味，每一包只要調3湯匙的水以及橄欖油，拌勻後即可淋在沙拉上。室友調sauce時說，覺得sauce很少。正在切酸黃瓜的我靈機一動，提議加入一些罐頭中的酸黃瓜汁如何？混入酸黃瓜汁之後，與香腸、洋蔥、酸黃瓜拌勻，試吃結果相當滿意。麵包還可以沾附盤底的油醋酸黃瓜醬汁吃，也蠻好吃的。從此拍板定案，成為我們夏天時的常備晚餐。

前不久在我們這兒一間較大規模的Rewe超市中發現有已切成細條且略為調味的Fleischwurst，方便德國人在家做Wurstsalat.我們吃過一次，覺得非常滿意。雖然比一條Fleischwurst貴了一丁點，但省去不少時間，賣相想當然爾－比我自己切的大小不一的模樣來得好看多了。

Wurstsalat當然不是只有巴伐利亞有，瑞士也有(後來查資料時發現亞爾薩斯也有，希望改天有機會試試)。親愛的室友以及室友姐姐一家是偏愛瑞士的Wurstsalat，其主要差異是在於瑞士版本有加入Emmentaler洞洞起司。不過我不是每種起司都愛吃的人，每次都要將起司挑出來。最後我們變通：室友將切好的起司放到另一個碗中，也淋上Wurstsalat油醋酸黃瓜醬汁，食用時在自己的盤中混合。

這幾天氣候穩定，25度上下，微溫微熱。昨晚又快速的弄出一盆Wurstsalat。現在想起Wurstsalat的清爽微酸滋味， 還真希望夏天離去的腳步放慢些哩。

〔食譜試作〕鹽酥蘑菇

買了一盒250g的白蘑菇，這天中午就拿來試作松露阿寄的「鹽酥蘑菇」。冷凍庫裏還有阿另的「客家鹹豬肉粉」，義式粗玉米粉庫存也不少，所有調味料都齊全。松露阿寄有提到醃以及炸蘑菇時要注意蘑菇的水份。
我將整盒白蘑菇略沖洗去髒，再切掉一點點蒂頭部位。因為買的白蘑菇個頭較小，我就不再切塊，而是整顆放進盆裏醃。看見盆底中原本黏黏的醃料開始變稀，就調了麵粉與玉米粉下去和勻。起油鍋，油量不多，以半煎半炸的方式完成。在油炸過程中，會隨著蘑菇出水，油鍋聲音會變得很熱鬧。

起鍋後略滴油，並稍用廚房紙巾吸油。

鹽酥蘑菇與鹽酥雞口感真是不一樣，用阿另的客家鹹豬肉粉拌成醃料時，聞到的氣味比台灣鹽酥雞還香！外層麵衣味道非常足夠，蘑菇本身又柔軟，咬下去噴汁，要說是爆漿蘑菇也不為過。此刻才真正見識到蘑菇儲藏水份的能力。這鹽酥蘑菇真是太美味了。

此外，我熄了火之後才想到，盆中剩餘那一點醃料應該也可以丟下去炸來吃才是！
食譜：松露玫瑰部落格－鹽酥蘑菇

〔2015。豔夏普羅旺斯〕住宿。南法酒莊Les Terres de Saint Hilaire

在南法的第二個住宿點是這間酒莊。會選擇這兒除了一開始以中文訂房溝通圖個方便，也是看中這的位置，對於往普羅旺斯北邊或往東的海岸線景點來說，還算適中。
我們最後訂成的房間是在酒莊入口進來之後的這棟建築，接待室與品/購酒區就在樓下。

房間大致上乾淨－僅管我那親愛的室友Zimmermann血液+求好的個性發作起來，在住宿的幾天列出好幾點改善空間。基本上我們還是滿意這裝修過，有著現代衛浴的房間。空間也寬敞，面對後面葡萄園的窗戶在夜晚打開後會灌進涼風。房間內也有冰箱、平面電視，驚喜的是還有直立型電扇－那我們帶去的小風扇就不派上用場了。

共同廚房的部份還算乾淨。酒莊裏貼著許多叮嚀/要求事項，要房客配合。不過，冰箱上貼著的那張說明中所提到會的奶油啊、果醬啊，通通沒看到。室友問我，我說我也不清楚，因為有預定早餐的話，早餐會放在各房間專屬的鎖櫃中。冰箱上所說的，看似是給所有房客使用，只不過停留數晚，都不曾看到過。

這棟樓是提供給日租型的房客入住，有些缺點還是提出來，讓想入住的旅客心裡有個底，比較好適應。

一是隔音效果不佳。夜裏房客通通回來，在房間或在公共空間普通聲量說話，都會傳進我們房裏。我們白天走逛+曬的很累(對，即使是在南法很慢遊，也是會累的)，晚上十點過後就只想在鄉間酒莊安靜的睡上一覺。隔音效果不佳，舉凡隔壁房客講話或是廚房有人講話，以及開關房門，鎖房門，聲音都大。我只好去敲敲牆壁，提醒隔壁的房客降低音量，以及一臉睏容狼狽的走到廚房，客氣請求其他房客因應不佳的隔音降低音量。巧的是，廚房的房客正是我們之前在La Petite Provence一同用晚餐的朋友。感謝她們體諒與配合。之後幾天，好似整棟樓只剩下我們這間房有住人，才睡得好一些。某天隔壁房間也住進帶有嬰兒旅行的法國人(沒看見人，但聽到說話聲音)，我們只是走出房間並關鎖門(已經特地努力放輕腳步跟鎖門)，還是把baby吵哭了。="=
所以如果有遊客以後要住這棟，請降低音量，免得吵到其他房客。

其次是一大早六七點還睡得酣，窗外就傳來像是在台灣會聽到機車行一直催機車油門的聲音。大概是鋸木頭或是什麼的，雖看不見，但就是吵。若關上木窗則會有點悶，得再開電扇－但就沒那麼涼。某一天清早更糟，一輛大型農作車輛轟轟轟的穿梭在我們窗外的葡萄園，啊！！！！！！雖然當下明白這在葡萄園的工作是不可能免的，但我們從沒料想過，因此睡意被擾，心情是不優的。

第三點大概是床務組的疏忽。房門上的告示說，住宿超過幾天，每三天就會有人幫忙整理床鋪換床單之類的(記不是很清楚了)。室友說這樣還不錯。但我們在第四天晚上回來時，發現並沒有，我們的床鋪還是維持出門前，室友整理的那樣大約整齊。浴巾床單都沒換。聳聳肩，也罷，只是再住上兩晚而已。但就在check out的前一晚，我們的床單換了，整個鋪整得像剛check in一樣，浴室浴巾也換了。哇！我們笑說，大概是他們天數算錯了。

還有一點，就是通往盡頭那間Augustine房間，有個階梯。不過因為地板上沒有落差標示(這點德國人做的真的比較好)，我們兩個都差點跌倒。

酒莊裏有餐廳，我們是在最後一晚才留在酒莊餐廳用餐，不再外出，多點打包與休息時間。餐廳主廚人很好，非常友善，此外現場還有演唱，氣氛其實不錯。在此用餐的優點是兩個人都可以喝佐餐酒，因為晚餐後不用開車。徐徐涼風，暢談愜意，一隻幼犬跑來跑去，愛跟客人玩，也喜歡玩著保特瓶，努力想打開瓶口。只是對主廚很抱歉，餐點(價錢也列入一併考慮)應該可以更好。也許，是要怪我們前幾晚都給慣壞了胃口。

除了我們在La Petite Provence的晚餐讓我們念念不忘，也試了酒莊的台灣女主人記出訂房確認時也提供幾個離酒莊不遠的餐廳推薦。我們試過的餐廳所提供的食物也必須老實說：比酒莊餐廳的餐點味道好。

這間南法酒莊的接待人員不論法國人或台灣人都很友善。其中我們遇到來打工度假的劉小姐(希望我沒記錯姓氏)也很nice，相談甚歡。她也為我們介紹酒莊的酒及服務我們試喝酒莊自釀的粉紅葡萄酒，以及葡萄汁。由於是離開普羅旺斯的前一天傍晚，我們的後車廂其實已經塞滿了紅酒、粉紅酒、蘋果酒等等，並不會因為在酒莊品酒因客套而買酒。但在試喝酒莊的粉紅酒之後，我們決定買其中一支粉紅酒以及一瓶葡萄汁，因為真的好喝，價格也合理。這部份我會建議有來住宿的旅人不要錯過，酒莊的粉紅酒跟葡萄汁都很值得帶。

〔生活。散步在索斯特〕Scheer農家咖啡館(Landcafé Scheer)

對德國的喜歡，是一點一滴，又一點一滴的形成，其中跟「德國鄉村農家」這樣元素扯上關係的林林總總，多半也是我非常喜愛的(當然不是全部，我可不能說我愛那些蟲蟲啊>"<)。

索斯特一帶的鄉間道路(Landstraße)有一些農家自營小鋪，販賣著一袋袋剛收成的馬鈴薯、個頭大大的南瓜、採收不久的蔬果、自製果醬、醃黃瓜等等自製農產品。只不過往往經過時多有任務在身，未能停留一探。

這週末我們要到位在Unna附近的IKEA，為了讓我練車，我們捨高速公路改走鄉間道路。出了索斯特一會兒，我就看見這間Landcafé(Sheer是姓氏)。以往看到的農家小鋪都只是在住家倉庫裏擺上農產品，多半是自產自銷。從沒想過會有這麼一間農家咖啡，因此我們回程時特地在此停留，享受一下農家咖啡風情。

Landcafe室內座位不少，整理的一如許多Gasthof或餐廳，相當乾淨，具典型的德國鄉村風格－古味與實在。天空雲朵積多了些，但空氣濕度有些高，明天鐵定下雨。偶爾從雲中探頭的陽光強烈的熱度透過牛仔褲加溫，還是會人流汗。但我們就愛新鮮空氣，挑了門前的座位區，看雲朵綠草紅花，觀察離開的客人以及新來到的訪客。

稍微觀察一下，Landcafe好像只提供咖啡、蛋糕與簡單輕食(Brotzeit)。由於蛋糕也是自家製作的，選擇只有四種，不過也夠了。它們的蜂叮蛋糕(Bienenstich)樣子做得挺好的，我不加思索就點了它。這款蛋糕還蠻常見的，一些麵包店裏也都會有。很久以前我在室友的鼓勵下試過一口，覺得普普，引不起我的興趣。直到後來吃到在索斯特的小房子咖啡館點小房子主人大力推薦的自製蜂叮蛋糕，它才在我的味覺地圖中有了一席之地。而這間Landcafe Scheer的蜂叮蛋糕做得更輕盈，奶油餡口感與味道都很清爽，不厚不膩，蛋糕上頭灑了杏仁片與白糖也恰到好處，表層也好吃，配著咖啡吃起來相當享受。我們點的大杯咖啡，份量很豪邁。

喜歡蛋糕跟咖啡的不只我們，還有蜜蜂。在戶外座位用餐或喝咖啡，德國蜜蜂們都很愛湊兩腳。不過別怕，蜜蜂的對象跟我們一樣，都是吃的。

＠送上來的蜂叮蛋糕插上叉子，有被叮到的感覺。。。

會來Landcafe享受一下在田中央喝咖啡吃蛋糕、放空聊天、亦或買農產品的，除了像我們這種偶然經過的新客人，也有車友(重機或腳踏車)、附近城鎮的人。我們看到至少三人以上前往農家自營小鋪買蔬果、花卉。對了，農家旁有一塊土地種著許多花，還種有一排朝鮮薊呢！農家會將摘下的花做成小巧可愛的花束擺在小鋪裏販售。

結束咖啡時光，走向小鋪時瞧見牆面上有塊電子看板，原來是顯示農家使用太陽能的效能表現。綠色環保，德國農家也支持大自然給的能源，讓我下次更願意來坐坐了。:)
(題外話：前陣子吃到索斯特當地農民栽種的草莓，個頭都跟照片海報上那樣的小巧鈴瓏，味道相當甜美)

@農家小鋪

小鋪裏賣有許多自產或自製的農產品、以及麵包、蛋糕。至於一些義大利麵或紅酒白酒各式火腿香腸，可能是代銷。我發現它們種的青蔥超粗大的，連大頭菜也比超市或市集看到的還大。櫛瓜則是真正的把我嚇到，一般的櫛瓜大概可以跟手前臂一樣粗，可我看到的這櫛瓜有一半不亞於健美先生手臂上擠出的肌肉，比奶油南瓜還大。更可怕的是，蔬菜價錢都很！便！宜！我拿了三根一把的粗青蔥以及大頭菜，才2歐，那根以一擋二的大櫛瓜我沒買，也只要0.99歐。

拎著菜，我們開開心心的回家去。我跟親愛的室友說，改天週末再走這條鄉間道路吧！除了來喝咖啡，也可以再逛另外兩間農家倉庫。我的週末不一定要排上什麼行程，下雨天就窩在溫馨舒服的百年公寓，不下雨的話就在老城裏散步，偶爾開車到鄉間走走看看。現在可以加上一個選擇：到農家喝咖啡，採買農家誠意滿滿的農產品。我真是喜愛這樣平實知足的生活。

〔生活。散步在索斯特〕2015。索斯特老城的中古世紀節慶(Soester Fehde) - 遊行/攤位/帳蓬篇

Soester Fehde是索斯特每兩年一次的重要活動。旅客服務中心早早就提供免費的Soester Fehde小冊子，冊子裡頭有活動地點，以及完整的節目表。海報也早已貼在城裏不少店家中。Fehde這個德文字指的是世仇的意思，世仇的對象則是科隆大主教。雖然直譯說是「索斯特的世仇」，但因為重點演出是在1447年對抗科隆的戰役，因此我個人傾向於譯為「索斯特世仇之戰」。不過我不是翻譯專業，個人意見參考就好。

今年的活動地點：(每年都不一定相同)

• 老城區裏的池塘公園Großer Teich(紮營區)

• 池塘旁的旅客服務中心前的空地(紮營區)

• 市集廣場(Markt Platz，小舞台)

• 三段護城河(紮營區，少量攤位，以及Soester Fehde表演場地)

• 大部份的買物以及吃喝攤位集中在Theodor-Heuss-Park公園與市集廣場(Markt Platz)之間那條街道，以及St. Patri教堂前與Rathaus之間的空地。

那個週末天氣炎熱，30出頭的晴朗天氣，在冬雨較冷夏雨較暖的索斯特頗為難得。

Soester Fehde中有幾個重要節目為 1. 大型中古戲劇演出(參見此文)；2. 中古世紀隊伍遊行；3. 池塘戲碼演出 4.音樂會。音樂會的票頗為搶手，早早售罄，我無緣一窺。前3項倒還佔地利之便得以一睹。

遊行是在週六早上10點，遊行的背景情節是Herzog von Kleve受邀前來拜訪Soest。遊行起點為Jakobitor城門，最後聚集在Markt Platz,接著演出整個Soester Fehde歷史故事中最開頭的一段：Soest想換老板，並且歡迎Herzog von Kleve到訪，致上敬意並詢問Herzog von Kleve的意願等等。(Soester Fehde故事亦請參見此文)

遊行開始之前，我還在Markt Platz琢磨，待會兒該等候在廣場上或是街旁。此時正好Herzog von Kleve騎兵隊在公園整隊完畢，精神抖擻的穿過Markt Platz，前往Jakobitor集合，吸引了大家注目以及熱烈掌聲。

騎兵隊後面的步兵隊只有一小支，但迎面而來那位金髮小女孩，白晰可愛，態度天真但從容自在，跟著隊伍－我猜，一旁持旗的是哥哥－乖乖步行。穿在身上的那件衣服顯得她氣質出眾，是我心目中的小公主。

之後引起注意的是三位少女領著一匹Pony慢慢的走著。起先我摸不著頭緒，待定神一看，穿得像僕人的那位拿著掃把畚箕，一路掃著Pony產出的黃金。眾人忍俊不住而紛笑出聲。

Jakobitor到市集廣場之間的遊行路線陸續聚集人潮。我們等在遊行隊伍轉入老城人行步道區之前，比起市集廣場，這而人少了些。

＠Jakobitor。照片中這間餐廳據說是NRW邦歷史最久遠的一間

＠街旁比劃的孩童

＠一間小pub，中古風，外牆甚有趣

遊行開始，遠遠傳來開路的樂隊，約莫千人的中古遊行隊伍，色彩繽紛的經過眼前。工匠、貴族、將士、射箭手、小販、民婦、少女、小孩，各種角色的配件裝扮， 有華麗有簡樸。我總覺得這中古服裝實在有意思，各種顏色的布料往身上一掛，就算右褲管是橘色左褲管是綠色，上衣是紅色，都不覺得奇怪。此外，女人不論胖瘦，穿起來中世紀服裝都非常有女人味。(現代衣服到底是怎麼回事？)

＠這小女孩忙碌來回跑著，發給觀眾Taler巧克力(Taler，中世紀使用的錢幣)

＠主角Herzog Johann von Kleve，器宇軒昂，頗有王者風範

＠清秀小男孩又出現了

＠小公主也跟著後面

＠充滿創意的旗緻

＠繽紛的隊伍

 

＠小孩打扮得都好可愛，還有pony可以騎～

遊行隊伍集結在市集廣場後，歷史短劇接著上演。此時廣場上擠得水洩不通，廣場中圍了一塊空地，只限遊行隊伍演員群以及攝影記者們進入。我們最後擠進位於舞台後方那整排房子前。伸長脖子隔著 重重人海，並沒有看見演出的好視野。慶幸的是，我在前一天無意間撞見預演，此時倒不覺可惜。

遊行暨歷史短劇結束後，下個演出Seeschlacht(湖上對戰)是在公園與旅客服務中心旁的池塘。這兒圍了不少人，我們來到時，好位子已一位難求。節 目一開始，還是在我們右手邊那個被植物給擋住的小平台上。因此我們僅管能聽得見對白旁白與音樂，對演出還是跟許多人一樣，一頭霧水。

接著池塘中划進六艘小船，分成兩隊，比三場，記輸贏。一場比滑船速度，一場比以長竿勾圈圈，一場則是兩兩互戳，誰落水誰輸。一開始我是覺得有點無趣，因為我自己一直以為會很刺激，誰知道前兩場比賽進行得有些平淡。不少人耐不住日曬，紛紛離去。我才因此有了一個還不錯的視野。30度出頭的日正當中，熱度不低，但比起普羅旺斯來，還真不算什麼，我們挺得住。直到第三場，第一個人落水時終於引起大家歡呼。即便是設計好的橋段，這種幸災樂禍的趣味，還是引起不少笑聲。

這段表演結束，之後在各角落就是每一段時間會有音樂或短劇表演，娛樂當下經過的遊客。

除了看這些重點表演之外，就是逛攤位。攤位不算多，認真說起來，營帳數目還比攤位多上兩倍有餘。但這些賣著各種仿中古味道的裝備、飾品與服裝，細細逛起來也是得花些時間。服裝攤位與我以往在中古世紀市集看到的不同。現成的成品衣服不多，其中一個攤位主要還是布料與簡單幾件成品，價目上寫好了裁製上衣裙褲等不同部位的價錢級距。

攤位主人都穿著各種中古世紀商人服裝，版子上寫著以Taler(古錢)為單位的價錢，實際交易當然還是歐元。吸引我的多還是那些隨身擺掛，小樣的中古配備。尤其那個大小尺寸，旋掛腰際的皮製錢袋，真讓我愛不釋手，好像繫掛上就可以行走江湖了。女孩們身上繫著鈴噹串，跟著步伐節奏細碎響著，聽聲辨位，帶點期待望向來者何人，也頗有樂趣。

＠賣酒攤位－標籤為德文字體(是德文沒錯，但字型是德體，不是現代的拉丁文字體。就想像成中文字的隸書草書這樣)

這次也看到了一個小而漂亮的攤位，除了賣有以金屬絲線環繞的各種石頭項鍊，此外還有應該是戴在頭上的髮圈，上頭結了漂亮的小花並以不同的緞帶繞著，非常漂亮。

另外其實也看見一個攤位，賣著之前我在南法看見的各種日晷設計的項鍊，不過一看標價還真是忍不住想：真是把德國人當凱子了，那個價錢比在南法看到的還高出不少。一些攤位多是設計類的產品，也就不好拍照，免得被盜版了。

吃吃喝喝的攤位多是集中是在St. Petri教堂前的廣場。市集廣場(Marktplatz)只設了一個音樂舞台，一個烤香腸/肉串攤位，以及一個啤酒涼飲攤位。攤位使用的馬克杯是灰質的，上面是巴伐利亞König Ludwig國王啤酒廠的圖徽(歡呼～)，下面是Soester Fehde的活動圖案。押金二歐元，若想留著紀念，就不用去退押金了。室友問我想不想收藏，我搖了搖頭，只怕一出手，收藏魂就此無法安份。

認真來說，Soester Fehde中的吃喝攤位規模大概跟去年Soester Kirmes時，那個夾在其間的小型中古市集差不多，只是食物口味與選擇略遜一籌，有些可惜。也許是經營團隊不一樣吧。

＠打鐵體驗攤位

在市集廣場(Marktplatz)的音樂舞台定時會有中古世紀的樂器演奏，尤其是那風笛，是營造中古世紀氛圍不可或缺的一員。整天下來，這個場子並不算熱鬧，但小城市的好處也就是如此，悠哉坐於週邊咖啡館與冰淇淋店露天座位的民眾都能看見表演。舞台前方當時正好有一個小家庭，小女孩應景穿著中古世紀服裝，很簡單很平民的那種，但相當有味道。她跟著長頭髮的爸爸隨著音樂跳舞，非常可愛。弟弟還小，一下子樂著跟著手舞足蹈，一下子不怎麼明白看著，但也在爸爸的起鬨下嘻嘻哈哈，最後還三人手拉手轉圈圈，之後小女孩累得攤坐在媽媽懷裏，一同坐在地板上看表演。實在是相當甜蜜的一家人，真讓人羨慕不已。

活動中我很喜歡的還有那些數量眾多的中古世紀帳蓬營區。這些營區是演員們這幾天生活的地方。繩索、木造卡隼、鐵勾等等，撐拉起形形色色不同設計的帳蓬，不少帳蓬保持門戶半開放，讓好奇的遊客可以一探裡頭的佈置。許多帳蓬也都插有旗幟，演出配備的刀劍武器頭盔戰袍等也都一字排開，作為裝飾。營地也排有木頭桌椅，桌上擺著質樸有味的杯盤鍋瓢，有些是露天，有些搭著遮陽棚。地面則挖出小塊凹槽，埋炭燒火煮飯燒開水。不知是真的歷史久遠抑或是仿古的鐵架上掛著寬口鍋或是小鐵壺，也看到一只鐵製平底鍋上滋滋響著油煎肉塊。燒柴火的氣味迷人，穿著中世紀服裝的人們自在圍著桌子備菜、吃飯、喝酒說笑，一點也不受遊客影響。除了演出之外的時間，他們可真正的享受中古世紀的生活。當然，食材多半還是買來料理的，而不是得自己種菜或獵山豬野兔來下酒。用水當然也方便許多，不過也都是把水裝進木桶裏，再打開木桶的水龍頭使用。

我臉皮薄膽子小，還是不太敢要求人家給我拍。不過一回看見一個荷蘭小女生坐在板凳上靜靜的做手工活，趨前一問，她大方的給拍。之後又看見三個德國小女生迎面走來，我也問問，三個也挺大方的給拍。我真是喜歡這些小女孩們！

我在一個織羊毛帽的攤位跟攤位女主人聊天。她來自荷蘭，但因為住在德荷邊境，也會講德文。她告訴我，參加這活動的成員很多都是來自荷蘭，她們前一週還是前兩週才結束一場中古世紀活動。許多的中古世紀愛好者是真的很熱衷這樣的活動。我不太是個會發問，或懂得發問的人。明明/往往就是有很多問題想問，可是就不知道在害。羞。什。麼，都只是閒聊，沒敢問！要改進啊我。

活動是在晚上十點左右結束，每到此時會有一支隊伍，提著燈火負責巡邏所有場地，據說也是模仿那個時候的夜間安全確認。我每天都想去看，可是僅管就住在城內，離營地也不算遠，可就是又懶又累的不想出門，因此到底是怎麼回事，也就不曉得了。

我跟室友討論過，覺得中古世紀的氣氛真好。看在我這個亞洲來的人眼裏，這種異國異時代的風情充滿浪漫想像。一位在巴伐利亞有名的整容外科醫生日前接受電台訪問時也回答，若有時光機的話，他最想到中古世紀去旅行一趟，雖然那個時候環境衛生還不是那麼的好。當然，我的理性腦細胞還是不忘潑冷水，一想到那時候用水不方便，衛浴環境等等，我還是享受現代的中古世紀活動，只要能有機會像這些人一樣，體驗一回就非常滿足了。更多照片：這兒

Note：週末下午到週日傍晚逛Soester Fehde需要買入場吊牌。只逛一天是3歐，兩天則是5歐。入場吊牌在每一處的入口控制處都可以買。入場吊牌是塊方型的木頭，上頭印有城堡與 Soester Fehde 2015的字，週六當天的入場吊牌是紅色的，週日的是綠色的，兩天份的則是木頭原色。下一次將在2017年舉辦。

＠荷蘭的斯文恬靜小女生

＠大方的三個德國女孩

＠母女裝！

＠酷吧

＠這個籠子裏裝著三隻老鼠布偶，隔天經過時看見籠子貼了一張紙"請勿餵食"，真是幽默。

 

＠備晚餐。許多演員們正在大型演出中，留守的準備晚餐。

＠穿著中世紀服裝的小孩們在玩，我覺得是電影畫面了呀

＠比劃比劃

 

＠中古麥當勞